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换季节令 健康饮食要留心

添加时间:2019-03-03

特别提醒:此季海鲜最清洁

对老人、儿童跟身体虚弱的人来说,换季时摄入充足的蛋白质尤其重要。世界卫生组织公布的资料表明,儿童在春季成长最快,而蛋白质能促进人体各组织器官的发育,为儿童的快速成长供应营养保障。

当初正是冬春之交的时节,这个时节切实是吃海鲜最合适的节令。很多的人就认为7到10月份吃海鲜是最肥饶的,然而殊不知7月到10月之间海藻以及浮游生物也繁殖,再加上有赤潮的一些海域,可能会有很多毒素,食用起来很容易中毒。而此季食用海鲜是最干净的。然而还是要提醒你,吃海鲜的时候要加一点醋,加一点姜,这样可能中和一下,因为一个性寒,一个性温。

冬春换季时节,景象仍然较酷寒,人体为了御寒要消耗必定的能量来保持根本体温。所以,冬春换季时所摄入的热量同样要充分。而蛋白质不仅能产生热量,仍是组成人体“健康卫士”——免疫球蛋白的重要物质,比喻鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、奶制品等,所含的都是优质蛋白,不仅能发生热量,还是组成人体免疫球蛋白的重要物资,能起到提高人体免疫力的作用。

提高人体免疫力是预防疾病的基础,而适当增加富含维生素C的食品是进步机体免疫力的主要途径之一。富含维生素C的食物可帮助坚持呼吸道黏膜的完整性,构成抵御呼吸道感染的屏障,是提高机体免疫力的重要途径之一。此外,多摄入维生素C对冬春时节因多风和气候干燥引发的鼻子出血等症状也有一定的防备作用。倡导在冬春季节恰当多吃些白萝卜、青椒、西红柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等富含维生素C的果蔬。

饮食专家以为,食物对季节变革引起的不适有很大调节作用。那么,这个季节吃些什么对健康最为有利呢?

与此相对,黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食物要少吃,以防止妨害体内阳气生发。需要提示的是,常被咽喉干燥、口臭、便秘等“内热”症状困扰的人,不宜过多食用温性食物,可适当吃点养阴润燥的食物,如莲藕、百合、萝卜等。

韭菜跟羊肉可祛阴散寒

冬春换季时节是阳气回升的节令,按照“天人相应”的养生准则,此时要特殊留心养护人体的阳气,多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物,不仅能祛阴散寒,还有杀菌防病的功能。葱里含有的葱辣素存在较强的杀菌、抑菌作用,经常食用可以防范感冒;大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌,提高免疫力;韭菜更是冬春换季时“养阳”的佳肴,不仅有调味、杀菌的功效,还含有蛋白质、维生素A、钙、磷等,养分非常丰富。此外,冬季大家爱吃的羊肉等温补肾阳的食物换季时也能够连续食用。

弥补热量,摄取蛋白质

多补充富含维C的食物